标签：介绍 七星鱼丸 制作方法 港美食品机械 热风烤炉
港美食品机械是一家专业生产肉类加工机械的大型企业，产品主要有：热风烤炉,肉丸机,贡丸机,绞肉机,切肉机,打浆机,成型机,脱毛机,肉类加工机械,刨肉机,肉松机,搅拌机,灌肠机等。
第一，【制作材料】
海鳗鱼（或鲨鱼）肉（200克）、猪腿肉（75克）、虾仁（40克）、芹菜末（少许）、胡椒粉、盐、菱粉（75克）、麻油（20克）、清汤（700克）
第二，【制作过程】
1、将鱼肉用刀背剁成泥，越细越好。夏天要剁得快，慢了，因刀与砧板摩擦生热，易使鱼肉变质。剁好后加清水（约30克）用力搅匀，再加盐（30克）继续搅至鱼肉泡涨起。
2、将猪腿肉去皮去筋，同虾仁混合一起，剁成细末，加盐少许拌和。
3、用左手将鱼肉泥从拇指与食指之间捏挤出一只只的小丸子，右手随即用极少的猪肉虾仁末塞入鱼丸里。这样一只只边裹边放入清水锅内烧熟（约十分钟）。
4、另用净干锅，倒入清鸡汤（加盐少许）、再从清水锅中将鱼丸捞出，放入清汤锅内烧开后连汤带鱼丸舀入汤碗，撒上芹菜末，胡椒粉，浇上麻油即成。
当然了，这只是适合家庭享用的美味做法，如果希望能够大批量的生产鱼丸，还需要奇华达的 鱼肉脱骨机、鱼肉采取机、脱鱼刺机产品，合适创业的朋友开店使用！
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